Tečina štrudla sa ajvarom, dimljenim mesom i kajmakom
U posebnom serijalu tekstova Niške Vesti vam donose recepture populatnog Teče, Aleksandra Miladinovića.
Kombinacija je savršeno ukusna, a prilog od suhomesnatih proizvoda upotpunjuju ukus.
Evo i recepta „Tečine štrudle sa ajvarom“ Aleksandra Miladinovića poznatijeg kao TEČA KUVA.
Materijal:
– 200ml kisele vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 3 kašike ulja
– 20g svežeg kvasca
– 500g brašna tip 400
– 2 jaja
– 400g dimljenog mesa, (meso inače tamo kupujem pa sam dimi na tradicionalni način)
– 200g kajmaka
– 200g ajvara
Priprema:
Zamesiti testo od kisele vode, brašna, šećera, soli, ulja i aktiviranog kvasca. Pa ostaviti da odstoji 30 minuta.
Testo podeliti na 3 jednaka dela.
Jufku posipite brašnom i razvije se ravnomerno debljine 0,5 cm, zatim premazati kajmakom i ajvarom, dimljeno meso ređati isečen na kockice. Urolati testo u štrudlu i posuti po želji zrnevljem. Isto ponoviti sa ostale 2 jufke. Ostaviti da odstoji 20 minuta a zatim peći na 150 stepeni oko 5 minuta, pa povećati na 200 stepeni još 25 minuta. Pred kraj pečenja premazati rastvorom (kašika ulja i mlevene paprike).
Prijatno, poručuje Teča.
View this post on Instagram
Od subote 23. novembra, vikendom u 9 sati Aleksandar Miladinović, poznatiji kao TEČA kuvaće za čitavu Srbiju.
Dragi čitaoci, ako želite da budete u toku i saznate prvi najnovije vesti iz Niša, preuzmite aplikaciju Niške Vesti za Android ili iPhone.
