Na prostoru ispred Oficirskog doma biće održana 22. Međunarodna buregdžijada. Nišlijama se predstvaljaju domaći majstori ali i gosti iz Severne Makedonije. A Nišlije nestrpljivo očekuju ovu manifestaciju.
Posetioce na ovogodišnjoj Buregdžijadi očekuje bogat program, pored glavnog specijaliteta za Nišlije nastupaju Zvezde Granda a prvi put će biti održan izbor za Miss Buregdžijade.
Burek majstori nisu hteli da otkrivaju koji nadevi će biti u ponudi.
Svi su spremni i zapeti, čak su doneli i po dve peći da bi naši sugrađani i gosti u svakom trenutku imali vruć burek. Znači biće upravo onih pekarskih pet minuta, da sve uvek bude vruće i sveže za minut kaže Bratislav Vukadinović iz Unije pekara.
Procena je da u Nišu svakoga dana oko 20 000 ljudi doručkuje burek. Prvi burek u Nišu napravljen je 1489. godine po receptu carigradskog pekara Mehmeda Oglua iz Istanbula.
Ako su Medijana, Bubanj i Tvrđava materijalni spomenici grada, burek svakako može biti nematerijalna spomenička celina i uz ovako fantastičnu manifestaciju i organizaciju mi nastojimo da to sačuvamo i održimo kaže Goran Milosavljević, direktor TON-a.
Buregdžijada nije samo sajam hrane; to je spoj tradicije, zanatstva i zajedništva. Manifestacija doprinosi i turističkoj promociji Niša, privlačeći posetioce iz zemlje i inostranstva
Dragi čitaoci, ako želite da budete u toku i saznate prvi najnovije vesti iz Niša, preuzmite aplikaciju Niške Vesti za Android ili iPhone.
