Milan pravi zanatska piva koja se zovu po vitaminima B kompleksa

Ta kultura proširila se i u Nišu, a Milan Aleksic je jedan od ljudi koji su zaslužni za to.

Milan Aleksic, mašinski inženjer iz Niša, 2010. godine u Americi susreo se prvi put sa zanatskim pivom, to iskustvo je odredilo dalji put koji će razviti svoju pivarsku karijeru. Pre nekih desetak godina, Milan je napravio svoje prvo kraft pivo napravio, kao i svi početnici, kod kuće sa već kupljenim malim setom za proizvodnju piva u kućnim uslovima. Ubrzo nakon toga, Milan je sa prijateljima u HERMS sistemu za kuvanje pravio količinu od 100 litara piva po kuvanju. Pošto se pivo dopalo mnogima koji su probali, a potražnja postala velika, Milan je odlučio da svoje pivo proizvodi za tržište.

Tako dolazi do potrebe za proizvodnjom veće količine piva, a samim tim i potreba za boljom i većom opremom. Firma Milanovog oca bavi se proizvodnjom procesne opreme, samim tim Milan je imao iskustva sa proizvodnjom opreme za pivarstvo.

“Pošto smo već proizvodili opremu za velike kraft pivare u Srbiji, odlučili smo da se i mi upustimo u veliku proizvodnju”, navodi Milan za Niške Vesti i naglašava da je celokupni brewhouse sistem za kuvanje napravljen u toj firmi.

Pošto količina od 100 litara nije bila dovoljna, Milan je napravio drastični skok i počeo da proizvodi 2000 litara po kuvanju.

U Srbiji je to najveći kapacitet za kuvanje kraft piva, a Milan naglašava da su to količine po kuvanju koje proizvode i vodeće kraft pivare poput Kabineta i Dogme. Tako se nedaleko od Niša na putu za Zaječar, tačnije na ulazu u Malču rodila kraft pivara Vitamin B, a Milanu pivarstvo postaje primarna delatnost. Vitamin B trenutno čini kolektiv od četvoro ljudi, pre svega prijatelja i velikih poznavalaca piva.

Vitamin B trenutno proizvodi tri vrste piva – Svetli ejl (Pale Ale) začinjen američkim cascade centenial hmeljem, Zlatni ejl (Golden Ale) i Porter (Crno pivo sa aromom kafe i karamele). Sva ova piva se zovu po vitaminima B kompleksa, dakle B1, B2 I B3. U planu je i proizvodnja još pet vrsta, pošto se B-komplek sastoji od 8 vitamina B,  među njima i popularne stilove piva poput IPA i pilsnera.

“Mi naše pivo kuvamo sa puno ljubavi, pistupamo svakom delu procesa proizvodnje sa ljubavlju”, navodi Milan i dodaje da je slogan Vitamin B pivare “Brewed with love – Kuvano od srca”.

Pivara ima za cilj očuvanje ekologije, tako da ni u jednom delu procesa proizvodnje ne koriste plastiku i trude se da povećaju svest kod ljudi o štetnosti pakovanja proizvoda u plastičnim ambalažama. Milan planira da do kraja godine plasira još tri vrste piva, dok će svih osam vrste biti dostupno na proleće sledeće godine.

Vitamin B pivara se trudi da svoje proizvode plasira na lokalu, a ukoliko želite da probate njihova piva, to možete učiniti na sledećim lokacijama u Nišu:  Birtija društveni klub (Davidova 9), Fat Cat Beer & Grill (Lole Ribara 18), Beerblioteka Rock’n’Blues pub (Dušanova 160).

Dragi čitaoci, ako želite da budete u toku i saznate prvi najnovije vesti iz Niša, preuzmite aplikaciju Niške Vesti za Android ili iPhone.